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冬虫夏草とは、中国の四川、貴州、雲南、チベットなどに産するコウモリガ科の蛾の幼虫に寄生したパッカクキン科のフユムシナツクサタケ
( 冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis) と呼ばれる菌類のキノコです。幼虫（宿主）
の体内に入った菌は菌糸をのばして生長し、やがて体内を完全に占領し、さらに細い柄 ( 子実体 ) を出してキノコが発生します。
冬には虫の姿をし、夏になると草になると信じられていたため冬虫夏草の名が付けられました。
- アミノ酸
- 糖類
- ミネラル
- 核酸
- コルジセピン
- コルジセプス酸
- ビタミンB1
- ビタミンB12
- ビタミンCなど
冬虫夏草は、現代の薬理研究によって以下のことが証明されています。
- 免疫能の増強
- 強心作用
- 抗老化作用
- 抗腫瘍作用
- 骨髄造血の促進
- 気管支拡張作用
- 性機能の調節回復
- 抗菌作用
- 疲労回復
- ATPの生成促進作用
- 鎮静作用
冬虫夏草は古くから不老長寿・強壮の妙薬といわれ、薬酒 ( 冬虫夏草酒 ) や薬膳料理などに用いられています。
